Beta vulgaris
La barbabietola (Beta vulgaris) è una pianta appartenente alla famiglia
Chenopodiaceae. Ne esistono diverse qualità: da orto, da foraggio, destinate all'alimentazione del bestiame, quelle da zucchero.
E' una pianta biennale a radici fittonanti, con fiori molto piccoli di colore rossastro o verde.
The beet ((Beta vulgaris) is a plant belonging to the family Chenopodiaceae. There are different qualities: vegetable, to feed livestock, for sugar. It 'a biennial plant with roots in taproots, with tiny flowers reddish or green.
La barbabietola da orto, di cui sono commestibili le foglie e la radice, di colore rosso.
The table beet, of which are edible leaves and root, that i colored red.
Barbabietola con radice bianca, con un alta concentrazione di saccarosio nella radice, che è utilizzata per la produzione di zucchero.
Beet with a white root, wich has an high concentration of sucrose in the root, who is used for the production of sugar.
Fonti-sources: